今回2年生は11月26日（木）に雲海酒造（五ヶ瀬工場）に徒歩で出かけました。五ヶ瀬の冷涼な気候がもろみを育て、ひんやりと冷たい清流・五ヶ瀬川の水が本格そば焼酎に最適であること、そしてこの地がそば焼酎の発祥であることなど多くのことを学びました。また、大規模な工場の割には人が少なく、ほとんどの工程が機械化されていることにも生徒達は驚いていました。（I）